Funciones & Objetivos

EHEDG proporciona un foro equilibrado de fabricantes de equipos para el procesado de alimentos, usuarios y legisladores para debatir acerca de aspectos relacionados con el diseño higiénico y para estimular la seguridad y calidad alimentaria a través de:

  • Identificar áreas donde el conocimiento del diseño higiénico es insuficiente
  • Satisfacer las necesidades de conocimiento a través de guías prácticas y formación
  • Ofrecer experiencia, networking y nuevos desarrollos en los campos de la ingeniería y diseño higiénico
  • Preparar directrices de carácter científico-técnico sobre todos aquellos aspectos del diseño higiénico requeridos por la legislación de la EU
  • Desarrollar métodos de comprobación para identificar y reducir peligros en los equipos empleados para el procesado de alimentos.
  • Ofrecer cursos de formación, seminarios y talleres.
  • Intensificar la participación en organismos de estandarización como  CEN, ISO, DIN, JIS, 3-A, NSF, etc.
  • Fortalecer la cooperación con la EU (p.e. Directiva sobre materiales en contacto con los alimentos, MTD, trazabilidad y otros proyectos de la EU) así como con otras organizaciones
  • Incentivar la investigación y desarrollo en el campo del diseño higiénico.
  • Promocionar y divulgar el conocimiento sobre diseño higiénico a través de todos los medios digitales e impresos, congresos, seminarios y otros eventos a nivel nacional e internacional.
  • Asegurar que el uso del nombre y logotipo de EHEDG se controlan adecuadamente.